Varenie počas pandémie je náročné. Pripravilo sme preto užitočné tipy, recepty a nápady, ako sa racionálne stravovať počas pandémie, manažovať svoj čas spojený s nakupovaním a varením.
Podcast si môžete vypočuť tu:
Varenie počas panémie – v čom je iné?
Čo nám robí najväčšie problémy? Odpovedzte si na konkrétne otázky a potom riešte iba svoj konkrétny problém.
– Nakupovanie vo väčších množstvách?
– Plánovanie varenia a nakupovania?
– Samotné varenie?
– Tvorba menu / Ideálne týždenného, nie denného?
– Zveriť starším deťom, ktoré sú doma varenie?
– Zabezpečiť 3 až 5 x denne jedlo menším deťom, počas homeofficu a potrebujeme pracovať?
– Vytvoriť zdravšie menu, ktoré by už z titulu svojho zloženia zvyšovalo obranyschopnosť?
– Delegovať a nechať nakupovať a variť muža alebo deti?
Nezblázniť sa je dôležité
– Nakupovanie v stresse má svoje špecifiká, kúpite aj to, čo nepotrebujete, nekúpite, to čo potrebujete. Trvá vám to dlhšie. A, čo je najhoršie, nevieme potom niektoré potraviny spotrebovať a oni končia v koši.
– Opak nakupovania v stresse je plánované nakupovanie so zoznamom potravín v na lístočku, alebo v mobile.
Pozrime sa na to, čo nám robí najväčší problém:
– Nakupovanie vo väčších množstvách?
Zapojiť mužov chlapcov, objednať… Ja už mám dve seknuté kamarátky
– Plánovanie varenia a nakupovania?
Urobiť menu od pondelka do piatku a potom na víkend
Naplánovať si už tvorbu menu, lebo to potrvá pol hodinky určite
Vytvoriť nákupný zoznam podľa menu
– Samotné varenie?
Ak ste doteraz nevarili, neplánujte hneď recepty pre pokročilýchň
Choďte cestou jednoduchých jedál
– Tvorba menu / Ideálne týždenného, nie denného?
Zapojte rodinu, receptáre, knižky, časopisy, receptové portály
Plánujte aj logicky.
Napr. Šošovicová polievka na dva dni. / Alebo viac šošovice a časť odobrať na faširky, teplý šalát a pod. / Cestoviny môžu byť aj častejšie, ale variáciám na salsy a ochutenie sa medze nekladú
Sýte polievky s toustom / Frittaty, omelety, zapekané cestoviny, zapekané zemiaky,
Nátierky a k tomu príloha – cesnaková hrianka, nátierka, zeleninka
Varte vo väčšom a mrazte
– Zveriť starším deťom, ktoré sú doma varenie?
Definitívne / Zvládnu nátierky, tuniakové tousty, tuniakové cestoviny, lievance
– Zabezpečiť 3 až 5 x denne jedlo menším deťom, počas homeofficu a potrebujeme pracovať?
Raňajky jednoduché, v zime kaše, ku kolácu, alebo chlebíku plnotučný jogurt, syr, vajíčko skrátka kválitná bilekovina, aby sme boli dlhšie sýtejší
Desiata, hrsť orieškov, koláč z nedele a pod.
